取寄グルメ!新鮮な松島養殖牡蠣をどうぞ。

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漁師直送、これぞ究極の取寄グルメ!

復活!!松島産牡蠣“絶対負けない漁師魂”

311日の大津波により、松島湾の牡蠣養殖施設は壊滅的な被害を受けましたが、養殖棚とは別に、浅瀬に設置してある種ガキ棚は3割ほどが壊滅的な被害を逃れました。
その他にも船舶や漁具の半数以上を失う中、資材を急いでかき集め、生き残った種ガキを元に短期間で復旧を果たし、大切に育てました。
成長が早く、甘くて風味濃厚の松島産の1年物の若牡蠣をご堪能ください。


9月下旬に行われた宮城県の放射性物質調査(東北大学に依頼)によると松島湾産の牡蠣から放射性ヨウ素、放射性セシウム共に検出されなかったとの結果が出ており、県は「安全性に問題はない」と発表しております。生産期間中は1カ月に1回、定期的に調査を行ってまいります。どうぞ安心してご賞味ください。  

松島産牡蠣養殖生産 高栄水産
代表 橋征信


松島産牡蠣生産者直送、高栄水産の松島産牡蠣

海産物グルメは牡蠣生産者直送の高栄水産へ
早朝の牡蠣採り作業
寒いですが、作業が終わるころには汗だくになっていることも。

成長した牡蠣がたくさん付いた養殖ロープを1本ずつ巻き取ります。積載した機械によりロープから牡蠣が外れ、洗浄機を通って殻がきれいになって出てきます。1時間〜2時間後、船に満載すると帰港します。

松島産牡蠣生産者直送、高栄水産の松島産生食用牡蠣

海産物グルメは牡蠣生産者直送の高栄水産へ
牡蠣の浄化
牡蠣の内部まできれいにします。

採った牡蠣を翌日早朝まで殺菌ろ過海水の入った流水浄化槽に入れ、一般細菌や大腸菌を殺菌します。

松島産牡蠣生産者直送、高栄水産の松島産生食用牡蠣

海産物グルメは牡蠣生産者直送の高栄水産へ
牡蠣むき作業
寒い中、早朝からご苦労様です。

浄化した牡蠣を身を傷つけないよう1個1個ていねいにむいていきます。

松島産牡蠣生産者直送、高栄水産の松島産生食用牡蠣

海産物グルメは牡蠣生産者直送の高栄水産へ
美味しい牡蠣の出来上がり

むいた牡蠣を冷海水ですすぎ、小さな殻のかけらや異物を除去すると美味しい牡蠣の出来上がりです。
むいたその日のうちに発送し、皆様の食卓に新鮮なまま届けられます。発送日から4日間生食用としてご賞味いただけますが、おいしく召し上がっていただくため、消費期限に関わらずなるべく新鮮なうちにお召し上がりください。

取寄グルメは牡蠣屋.comへ

グルメの方必見!牡蠣屋.comではグルメの方にもご納得いただける新鮮な商品をお届けいたします。お取寄はショッピングのページよりお申し込みください。またご購入の際は注意事項、利用方法をよくお読みになった上でお取寄ください。
 
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